อาหารสุขภาพ ตอนเช้าเพื่อสุขภาพ ที่หาทานได้ไม่ยาก อย่างที่ทุกๆ คนทราบกันดีอยู่แล้วว่า “มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด” การเลือกทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์จึงเป็นสิ่งที่สำคัญ และควรเป็น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ อย่างแท้จริงด้วย

ซึ่งร้านอาหารข้างทางหลายๆ ร้าน นิยมใช้ผงชูรสในการปรุงอาหารเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น แต่ก็ยังมีอีกหลายๆ ร้านเช่นกัน ที่ทำอาหารโดยไม่ใส่ผงชูรส ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของผู้บริโภค และที่สำคัญ ไม่แพง!

ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ จึงเป็นเรื่องที่ไม่ง่ายเอาเสียเลย เอาเป็นว่าไปดูกันเลยดีกว่าว่า 6 เมนู อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับอาหารเช้าที่สามารถหาทานได้ไม่ยาก ไม่เสียเวลาในการเตรียมตัวไปทำงานในช่วงเวลาที่เร่งรีบ มีอะไรกันบ้าง

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่หาทานได้ไม่ยาก

1. โจ๊ก

เมนูอาหารเช้าแรกๆ ที่ผุดขึ้นมาในหัว แน่นอนอยู่แล้วว่ายังไงก็ต้องมี “โจ๊ก” เพียงแค่นึกถึงโจ๊กร้อนๆ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับ ไข่ลวก และหมูเด้ง หยอดพริกไทยลงไปอีกนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารเช้าสุดคลาสสิคที่ใครๆ หลายคนชอบทานมาตั้งแต่รุ่นเก่ารุ่นแก่ และที่สำคัญยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

2. ข้าวต้ม

อีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างคล้ายกับโจ๊ก เพียงแต่ข้าวที่นำมาประกอบอาหารนั้นถูกทำให้สุกมาก่อน แล้วจึงนำมาใส่ในน้ำซุปพร้อมกับส่วนผสม เนื้อสัตว์อื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น หมู ปลา หมึก หรือกุ้ง ทำให้เราสามารถเห็นเม็ดข้าวได้มากกว่าโจ๊ก

3. ต้มเลือดหมู

หนึ่งในเมนูยอดฮิตของใครหลายๆ คนที่อยากรับประทานอาหารเช้าแบบที่ไม่ค่อยหนักมาก ส่วนผสมและวัตถุดิบนั้นก็ตามชื่อ ประกอบไปด้วยชิ้นส่วนหลายๆ ส่วนของหมู ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู ตับหมู ไส้ และพลาดไม่ได้สำหรับส่วนที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ เลือด ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเมนูนี้นี่เอง

4. น้ำเต้าหู้

โดยทั่วไปแล้วน้ำเต้าหู้มักจะถูกจับคู่กับปาท่องโก๋ ซึ่งสำหรับคนที่มีเวลาจำกัดในช่วงเช้า น้ำเต้าหู้ จึงเป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ ร้านค้าส่วนใหญ่ที่ขายน้ำเต้าหู้นั้น มักจะมีออพชั่นให้เลือกใส่น้ำตาลเพิ่มเข้าไปเพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น หรือแม้กกระทั้งใส่เม็ดแมงลักเพิ่ม ซึ่งหากใครที่ไม่อยากเพิ่มความหวานมากจนเกินไป ก็สามารถเลือกสั่งได้ตามความต้องการ

5. ซาลาเปา

ซาลาเปาอาจจะไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศไทยเหมือนเมนูอื่นๆ ในนี้ แต่ก็ยังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เนื่องจากส่วนผสมของซาลาเปานั้นมีให้เลือกอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไส้หมูสับ ไส้หวาน ไส้ถั่วแดง และที่สำคัญ ซาลาเปานั้นสามารถหาทานได้ค่อนข้างง่าย หนำซ้ำราคาก็ยังไม่แพงอีกต่างหาก

6. น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปินั้นเป็นเมนูที่ค่อนข้างยุ่งยากไปนิดสำหรับมื้อเช้า แต่ถ้าสามารถหาซื้อแบบที่มีผัก และเครื่องเคียงต่างๆ เตรียมไว้ให้เรียบร้อยแล้ว ก็ย่อมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างน่าสนใจทีเดียว

ด้วยความที่น้ำพริกส่วนใหญ่มักจะถูกรับประทานพร้อมกับปลาทู และผักสดต่างๆ มากมายหลายชนิด จิ้มด้วยน้ำพริกเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำพริกปลาทู จึงเป็นเมนูที่อร่อย และมีประโยชน์อย่างมากมาย

เป็นยังไงกันบ้างกับ เมนูสำหรับอาหารเช้า คำแนะนำที่สำคัญที่สุดก็คือ พยายามอย่าอด หรือเลี่ยงอาหารเช้าเป็นอันขาด เนื่องจากอย่างที่ได้บอกไว้เบื้องต้นว่า “มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด”